(CercleFinance.com) - Fermentalg annonce cinq nouveaux produits innovants développés à partir de sa technologie, dans le cadre du Salon Fi Europe 2015, salon destiné aux professionnels de la nutrition humaine qui se tient jusqu'au 3 décembre à Paris.

La société présente ainsi RP Green Chlorella, farine de microalgues 100% naturelle riche en protéine végétale, acides aminés, vitamines et antioxydants. Elle est destinée en premier lieu au secteur des compléments nutritionnels.

RP Green Chlorella se présente sous forme de flocons de microalgues 100% naturels riches en protéines. Elle est facilement incorporée dans les préparations alimentaires en complément ou supplément des autres farines traditionnelles.

RP Yellow Chlorella est une farine de microalgues 100% naturelle riche en protéine (55%) sa couleur la rend facilement incorporable dans les préparations alimentaires de type bakery, savory et plats cuisinés.

RL Yellow Chlorella se présente comme une farine 100% naturelle riche en lipide ayant une forte proportion d'acide oléique généralement présent dans l'huile d'olive. Elle se compose de 45% de lipides et de 21% de protéines.

Enfin, Olealg est une huile naturelle exceptionnelle de microalgues contenant plus de 82% d'acides gras insaturés (essentiellement oléique) généralement présents dans les huiles d'olives de qualité.

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